なかなか思ったようにできません

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おいしいローストビーフが食べたい薬剤師です~。

たまにはプチ贅沢に(?)デパ地下とかで買って帰ってもいいのかもしれませんが、ここ数ヶ月お金を使いすぎている感じもするので、ここはやっぱり安くでおいしいローストビーフを食べようと思ったらやっぱり自分で作るしかないですね(汗)。
でも自分が作るとどうしてもレアにならなくて、思ったより赤身が残ってないんですよね・・・。
どうしたらレアな状態のローストビーフができあがるんでしょうか!?
いつもはフライパンで表面に焼き色を付けて、そのあと湯煎(?)して作っています。
この湯煎が難しいのかな・・・?
今度はオーブンで低温調理してみようかな?

今度、料理好きな同僚薬剤師とかにもアドバイスもらってみようと思います。

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このページは、おとひこが2021年2月23日 16:27に書いたブログ記事です。

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